柚子ジャム

お友達に大量の「柚子」をいただきました♪
そこで…

週末にせっせと果汁を絞って、せっせと千切りにして
ジャムにしてみました（＾＾）ｖ

左の３本は、数回湯茹でぼしたあと、砂糖と白ワインと
果汁で煮詰めたもの。
右の１本はネットで調べたレシピ。千切りにした皮と氷
砂糖を交互に入れるだけの簡単レシピ。
近くで見ると・・・

１日目でこんな感じ。

本日、4日目でこれ（－－；
レシピによると、１週間でOKらしいけど、本当か？？

お味については・・・
茹でこぼした方は、せっかくの柚子の風味が抜けてし
まい、ちょっと残念な感じ（－－
氷砂糖漬けの方については、後日ご報告します♪

コメント 3

お仕事でお忙しい中メッセージありがとうございました！
体調崩されたりしてないですか？
あーちゃんは相変わらず元気いっぱい、
すくすく成長してくれていますね～
久しぶりにお写真を拝見できて嬉しくなっちゃいました＾＾

柚子ジャム美味しそう！
出来上がりが楽しみですね♪
by しましま (2009-11-14 06:01) 

柚子ジャム、美味しそう☆★
手作りのジャムって格別ですよね♪
そろそろ食べごろかな～♡
by ゆうママ (2009-11-18 16:25) 

☆しましまさん☆
コメントありがとうございますm(__)m
おかげさまで、家族全員元気にしていますｐ（＾＾）ｑ
あーちゃんも、にいにも元気だけが取り柄なので。
私は…　風邪菌も近寄れないほど殺気だっている
という説もあります（＾ｍ＾）

★ゆうママさん★
ゆずジャム。ちょっと酸味が強くて、子どもたちには…
と思いましたが、結構喜んで食べています。
先日は、蒸しパンに仕込んでみたところ好評でした。
BlogにUpしようと思っていたのに、写真を撮る前に
完食されてしまいました（T0T)

by aya-pon (2009-12-14 23:10)